為捍衛(wèi)食品安全、有效殺菌消毒，江蘇特味濃生物公司與具有衛(wèi)生許可證的雙核臭氧機廠合作，在車間安裝了臭氧發(fā)生器，有效阻擊了微生物侵害食品，延長了調(diào)味食品保質(zhì)期。臭氧發(fā)生器也叫臭氧消毒機、臭氧殺菌機，在殺菌消毒、預(yù)防微生物污染、提高食品和藥品安全質(zhì)量等方面，具有十分重要的作用。由于臭氧發(fā)生器與衛(wèi)生安全、人類健康息息相關(guān)，所以，這類設(shè)備生產(chǎn)廠家必須取得衛(wèi)生許可證，方可正常生產(chǎn)經(jīng)營，所產(chǎn)的臭氧機才能真正擔(dān)當(dāng)起保護(hù)食品安全的重任。

目前，市場上的臭氧消毒機產(chǎn)品的質(zhì)量良莠不齊，有的生產(chǎn)廠無證生產(chǎn)，但也有的廠家獲得了衛(wèi)生許可證，所制造的臭氧殺菌機的消毒性能良好。例如，研發(fā)雙核臭氧發(fā)生器的上海某消毒技術(shù)有限公司具有《上海市消毒產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生許可證》，其臭氧機產(chǎn)品可有效幫助食品企業(yè)通過SC、GMP等生產(chǎn)資質(zhì)的辦理，且針對空氣環(huán)境的滅菌率高。雙核臭氧殺菌機的整個消毒過程均由雙核CPU控制，臭氧殺菌機自動完成，不需要人工操作。

江蘇特味濃生物技術(shù)開發(fā)有限公司是2016年興化市政府重點招商引資項目，由北京特味濃生物技術(shù)公司投資創(chuàng)辦，主要從事高檔調(diào)味料的生產(chǎn)和銷售。該項目總投資5億元人民幣；公司注冊資本1億元人民幣；占地146畝；建筑面積9.5萬平方米。整個工程分兩期實施，一期工程約5.3萬平方米，分別建成高檔醬料車間、高檔腌料車間、高檔香辛料車間、冷庫、食堂和宿舍。該公司采用先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備來組織生產(chǎn)，力爭將其打造成為全國知名的調(diào)味品產(chǎn)生基地。

江蘇特味濃生物的主體食品車間臭氧消毒設(shè)備配置方案：包裝區(qū)和兩個冷卻車間先期配置G20型雙核壁掛式臭氧殺菌機6臺。在工人下班、回家休息后，開啟臭氧消毒機，對食品生產(chǎn)車間的空氣、地面、墻壁、屋頂以及工、器、具進(jìn)行殺菌消毒，殺滅其中的細(xì)菌等微生物，及時控制食品被污染的風(fēng)險。對于壁掛式雙核臭氧消毒機的殺菌消毒效果以及臭氧機廠的售后服務(wù)質(zhì)量，該生物公司姚總均給予滿意的評價，并表示會介紹一些做食品的朋友，一起使用推廣這種高效食品保質(zhì)設(shè)備，以共同構(gòu)筑食品安全防護(hù)墻。

當(dāng)然，僅憑雙核臭氧發(fā)生器一種設(shè)備，也不能完全保障食品安全。因為，食品安全保障是個系統(tǒng)工程，需要多措并舉。仍以食品車間消毒為例，臭氧消毒機只是適合在無人的情況下使用，即在工人下班后或放假的時間使用。而在有人的車間，不可以同時用臭氧殺菌機進(jìn)行消毒，因為臭氧氣體與人直接接觸，會損害人體健康。為了解決“臭氧消毒機不能與人同場作業(yè)”的難題，實現(xiàn)連續(xù)消毒的目的，國內(nèi)的消毒技術(shù)企業(yè)采用動態(tài)空氣消毒技術(shù)，研發(fā)成功了一種名為“動態(tài)空氣消毒機”的設(shè)備，可實現(xiàn)“人機同場作業(yè)、同時消毒”的目的，即：食品廠用動態(tài)空氣消毒機對食品車間消毒的同時，不用停工，生產(chǎn)工人可同時在被消毒的車間內(nèi)勞動，既可殺菌消毒、提高食品安全水平，又對人體健康無害。

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